다도학 과정

차를 배우는 데서 나아가, 차를 이해하고 해석하는 힘을 기르다

여해다풍 다도학 교육과정은 차에 관한 이론과 역사·문화, 차 품평과 포다 실습을 함께 배우는 심화 교육과정입니다. 다양한 차의 특성과 제다·문화적 배경을 이해하고, 직접 차를 우리고 품평하며 자신의 감각과 생각을 언어로 표현하는 과정을 통해 차를 종합적으로 이해하는 안목을 기릅니다. 또한 여해다풍의 철학과 포다 실천을 바탕으로 차를 단순한 기호음료나 기술의 대상으로 바라보는 데서 나아가, 인문·역사·예술·생활문화가 어우러진 다도학의 관점에서 탐구합니다.

교육목표

배우고 · 품평하고 · 실천하고 · 사유합니다

차의 기본 이론과 다양한 차문화를 체계적으로 이해하고, 반복적인 포다와 품평을 통해 차의 색·향·미를 구별하고 표현하는 능력을 기릅니다. 차에 담긴 역사와 문화, 다도정신을 탐구함으로써 스스로 차를 이해하고 설명하며 실천할 수 있는 차인을 양성하는 것을 목표로 합니다.

무엇을 배우나요?

01. 차의 이해 Camellia sinensis에서 출발하여 녹차·백차·황차·청차·홍차·흑차·보이차 등 다양한 차의 특성을 체계적으로 이해합니다. 실제 과정에서는 백호은침·백모단, 서호용정·동정벽라춘, 군산은침·몽정황아, 기문홍차·정산소종 등 다양한 차를 직접 품평하도록 구성되어 있습니다.

02. 한·중·일 차문화 한국·중국·일본의 차문화와 역사적 흐름을 살펴보며 각 문화권의 차생활과 다도정신을 이해합니다.

03. 차 품평과 감각훈련 매 회 다양한 차를 직접 우리고 비교·품평하며 차의 색·향·미와 특징을 관찰합니다. 품평 후에는 자신의 느낌과 판단을 정리하여 품평서를 작성하고 발표합니다. 이는 이 과정의 중요한 특징입니다.

04. 여해포다 실습 반복적인 여해포다 연습을 통해 다구 사용과 물·차의 조절, 포다의 흐름을 익히고 이론으로 배운 내용을 실제 한 잔의 차로 구현합니다.

05. 차도구와 차고전 다사호를 비롯한 차도구를 이해하고, 차고전을 통해 오늘날의 차생활로 이어지는 차문화의 사상과 전통을 탐구합니다.

06. 다도학과 인문적 사유 차의 오행과 현대인의 다도 등 다양한 주제를 통해 차를 인문학적으로 바라보고, 마지막에는 각자가 생각하는 다도에 대한 의견을 발표하며 학습을 완성합니다.

교육의 흐름

교육을 통해

차를 아는 지식에서, 차를 구별하는 감각으로, 차를 우리는 실천에서, 차를 설명하고 사유하는 안목으로 나아갑니다.

차 한 잔을 깊이 이해할수록 사람과 문화, 삶을 바라보는 시선도 깊어집니다.